本文目录一览:
- 1、拗九粥的由来和风俗
- 2、福州拗九节习俗
- 3、拗九粥的做法要放在哪种锅里煮
拗九粥的由来和风俗
1、旧时以阴历正月晦日为送穷日,至明、清改为正月廿九。早年,在拗九节这一天,民间有除晦送穷的习俗。每逢这天,福州人家家户户都会大扫除,清扫家里的破烂脏秽,并将之作为垃倒掉。
2、“拗九节”来源于“目连救母”的传说。据传,古时候有一叫目连的,其母生前悍恶,死后被关在阴间牢房里,他探监时,经常送食物给母亲吃,但均被看守的狱卒给吃掉了。
3、这一天也被称为拗九节。风俗:用糯米、红糖,再加上花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆、白果等原料,煮成甜粥,用来祭祖或馈赠亲友。
4、拗九节风俗是:福建省福州市十邑地区的传统民俗节日。是福州与霞浦特有的民间传统节日。“拗九节”又称“后九节”、“孝顺节”。日期是农历正月廿九。
福州拗九节习俗
1、拗九节是福州地区独有的节俗。这天早晨家家户户要煮糯米粥,配以红枣、红糖、荸荠、桂圆、花生等佐料,谓“拗九粥”,举家当早餐。“拗九节”它又称"后九节"、"孝顺节"这也是福州独有的节日是福州的感恩节。
2、顾名思义,在熬酒节,福州人会用糯米、桂圆、红枣、花生等材料熬制一碗熬酒粥来祭奠死去的父母,出嫁的女儿也会在这一天熬制一碗熬酒粥,送回家中,以示对父母的孝心。
3、拗九节是福建省福州十邑地区的传统民俗节日,日期是农历正月廿九。在这一天,家家户户都要煮拗九粥祭祀祖先或者送给亲朋好友;已经出嫁的女子也要送拗九粥回娘家孝敬父母。
4、拗九粥”,有的还要加上太平面、蛋、猪蹄等,送回娘家,孝敬父母。
5、福州拗九节习俗:家家户户都要煮拗九粥祭祀祖先或者送给亲朋好友,已经出嫁的女子也要送拗九粥(有人还加上太平面、鸭蛋、猪蹄等)回娘家孝敬父母。福清方言中后与拗谐音。
6、拗九节那天,家家煮糖粥粥中加红枣、花生仁、龙眼肉等过九。岁数逢九的称“明九”,岁数为九的倍数叫“暗九”,由亲戚朋友请去吃蛋或线面“过九”。福州后九节还有一个“过九”的习俗。
拗九粥的做法要放在哪种锅里煮
1、拗九粥的做法步骤如下:准备材料:糯米、花生、红豆、红糖和荸荠。首先把事先准备好的糯米、花生和红豆事用温水浸泡2个小时左右。除红糖和荸荠外所有材料放入电压力锅中,加入适量的水熬成粥。
2、制作方法煮“拗九粥”有讲究,要经过四道工序,需要备齐糯米、红枣、葡萄干、桂圆干、莲子、花生、荸荠、红糖板等8种材料。这样煮的粥色、香、营养一应俱全。
3、福州拗九粥的做法如下:将红豆,绿豆,薏米,黑豆洗净,用适量清水浸泡2个小时,水量以没过豆面1cm为宜。将桂圆干去壳,取出桂圆肉。将大米洗净,沥干水分倒入电高压锅内。将糯米洗净,沥干水分倒入电高压锅内。
4、”拗九粥做法:以荸荠、花生、红枣、桂圆为主,可加入莲子、 白果等,与白米渗糯米加红糖同煮至熟或烯烂 成粥即可食用。(花生、莲子可先浸泡或先煮到半熟后再同米煮。
5、拗九粥的做法以荸荠、花生、红枣、桂圆为主,可加入莲子、白果等,与白米渗糯米加红糖同煮至熟或烯烂成粥即可食用。拗九节(正月甘九日),是福州特有的民间传统节日。