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鲈鱼怎么做才好吃?
详细做法步骤如下 第一步:先准备一条大一点的鲈鱼,鲈鱼一般比较小,基本是一斤多两斤左右,鱼越大条肉质越好,而且小刺少,把鱼处理干净后,把鱼头切掉再拆出大骨,然后把取出来的鱼肉片成薄片。
鲈鱼洗净、沥干水分,两面鱼身分别打上花刀,抹上少许盐,腌30分钟。姜、蒜切丝待用。锅烧热,先用生姜擦一下锅底,煎鱼时候鱼皮不会粘锅。倒入油适量,油热后把鱼放入油锅,略煎一下,盛出。
鲈鱼清洗干净,在鱼身上划几刀,用盐、料酒、生姜丝涂抹均匀腌制15分钟。 腌制好的鲈鱼表面在抹上一层生粉(这样做的目的是煎鱼的时候不会粘锅)。 起锅烧油,油烧热以后把鲈鱼放锅里煎至两面金黄备用。
将鲈鱼洗净,先用葱、姜和少许料酒腌一会儿,去腥。然后放蒸锅蒸8分钟左右,注意时间到先不要开锅再焐几分钟为好。把鱼取出后倒掉汁水,放上葱丝浇上李锦记蒸鱼豉油,然后再将烧热的油浇到鱼上即可。
大火烧开蒸锅中的水,放入鱼盘,大火蒸8~10分钟,鱼熟后立即取出,拣出姜片、葱丝。将鸡汤烧滚后,浇倒鱼身上,饰以香菜段即可。锅贴鲈鱼 原料:肥猪肉225克,净鲈鱼肉300克,鸡蛋3个。
红烧鲈鱼怎么做才好吃
1、红烧鲈鱼做法如下:主料500g鲈鱼,配料:适量油,适量盐,适量葱,适量芹菜,适量姜丝,适量蒜瓣,适量辣椒适量花椒,适量酱油。把鲈鱼去鳞,去掉内脏洗净,下适量的盐腌制下,我买的鱼比较大,所以切成两半。
2、红烧鲈鱼好吃的做法如下:原料:鲈鱼1条、姜4片、蒜3瓣、小葱3根、红椒半个、老抽1勺、生抽2勺、醋1勺、细砂糖1勺、料酒1勺、胡椒粉少许、盐适量。鲈鱼洗净去鳞去腮去除内脏,在鱼身二面分别划几刀。如下图所示。
3、(1)鲈鱼不仅要把鱼鳞和鱼鳃和鱼肚子里面的黑膜清理干净,经过这样处理完的鲈鱼可以减少腥味。 (2)鲈鱼处理干净后要用调料先腌制一下再做,这样做出的鱼肉才更加入味。
做法,红烧鲈鱼块怎么做好吃,红烧鲈鱼块的家常做法
鲈鱼处理干净,切成块,再用清水把鱼块的血水清洗干净。把切好的鲈鱼放在盆中,加入盐、料酒、姜、大葱,抓拌均匀,腌制30分钟。
红烧鲈鱼最常见的做法是什么 红烧鲈鱼是我最爱吃的菜,也是我的拿手家常菜。红烧鲈鱼的做法有多种,各有其特色。下面是几种比较典型的做法,供大家参考。希望大家可以做出适合自己口味的红烧鲈鱼。
鲈鱼好吃的做法:主料:鲈鱼1条(500克左右)。辅料:生姜一块、蒸鱼豉油15克、大葱2根、花生油15克、盐1克、料酒5克、香葱几根、红辣椒1根。具体做法:鲈鱼洗净擦干。