本文目录一览:
- 1、水晶月饼的做法?
- 2、水晶月饼用的什么粉?水晶月饼的做法及配方
- 3、水晶月饼可以会胖吗?水晶月饼好吃吗?
- 4、水晶月饼的做法及配方
- 5、用西米做水晶月饼为什么会硬
- 6、水晶月饼(透明、清新的中秋佳节美食)
水晶月饼的做法?
介绍一种紫薯馅料水晶月饼的做法,紫薯去皮切块儿,蒸熟后捣成泥,然后搓成球备用。饼皮用料,水,糯米粉,纯牛奶和藕粉。将这些用料调匀后,揉成团后,分成小团,按扁即可,剩下步骤同上。
西米水晶月饼的做法:西米用破壁机打成粉后约145克,把糖和温水和成面团。约可以做成8到10个。包好后用月饼模压好。用隔油纸垫好放入蒸锅。隔水蒸,上气后蒸20分钟,关火后焖10分钟即可食用。
白开水300克,加白糖40克,搅拌均匀至白糖溶化。6克琼脂用冷水泡软,加适量的水,加热至琼脂溶化,倒入(1)中。搅拌均匀。后倒入模具1/3处。
水晶月饼用的什么粉?水晶月饼的做法及配方
1、糯米粉100克 桂花酱适量 步骤 准备工作 将低筋面粉、玉米淀粉、细砂糖、植物油、鸡蛋、水混合在一起,搅拌均匀成面糊,然后将面糊过筛,去除面糊中的颗粒。
2、水晶粉倒入盆中。倒入清水,搅拌均匀至粉全部溶解。麦芽糖浆倒入不粘锅中,煮至沸腾。煮沸的糖浆立即倒入水晶粉糊中,搅拌均匀。
3、小贴士 如果你有绿茶粉,红茶粉,可可粉,可以加入做成不一样颜色的水晶月饼。粉类材料一定要过筛,不然出来的样子会有一些成团,不好看。水的比例各人掌握以在手中不太湿为准。
4、水晶月饼做法如下:用料:西米200克、丘比苹果酱2勺、玫瑰花瓣几片、清水少许、蜂蜜1勺、木薯淀粉2勺。西米、苹果果酱、蜂蜜。
5、可可水晶月饼可可水晶月饼其特点是月饼皮是用可可粉做的,吃起来别有一番风味儿。
水晶月饼可以会胖吗?水晶月饼好吃吗?
1、这款月饼馅里加了25%的果肉,低糖,整个月饼只有60克,原料以素食为主,工艺上乘,减肥女士吃上一个,不会增加多少热量。水晶月饼 这款月饼外表晶莹剔透,冰着吃更特别。
2、对于某些月饼来说吃一个是不会胖的,但是有些热量高的月饼较大的月饼那就不一定了,所以如果怕长胖,最好吃小一点的热量低一点的月饼。
3、吃月饼过多会长胖 我们每天大概需要1500-2000大卡的热量,按照30%,午餐40%,晚餐30%的热量分配计算,早晚餐需要450-600大卡的热量,所以一个100克大小的月饼,就基本能满足一顿饭热量的需求了。
4、月饼吃了容易发胖吗 月饼适量吃是不会长胖的。月饼虽然本身是一种高糖高热量的糕点,适量食用的话,可以为机体提供能量,补充人体所需的一些脂质和蛋白质,所以适量吃月饼是不会长胖的。
5、食用月饼不会发胖是因为月饼一般就在秋季食用,不会长期食用,食用月饼的时间也不是太长,所以不会引起发胖。
水晶月饼的做法及配方
介绍一种紫薯馅料水晶月饼的做法,紫薯去皮切块儿,蒸熟后捣成泥,然后搓成球备用。饼皮用料,水,糯米粉,纯牛奶和藕粉。将这些用料调匀后,揉成团后,分成小团,按扁即可,剩下步骤同上。
西米水晶月饼的做法:西米用破壁机打成粉后约145克,把糖和温水和成面团。约可以做成8到10个。包好后用月饼模压好。用隔油纸垫好放入蒸锅。隔水蒸,上气后蒸20分钟,关火后焖10分钟即可食用。
将低筋面粉、玉米淀粉、细砂糖、植物油、鸡蛋、水混合在一起,搅拌均匀成面糊,然后将面糊过筛,去除面糊中的颗粒。制作水晶皮 将糯米粉加入适量的水中,揉成小球状,然后将其放入锅中蒸熟,蒸熟后取出晾凉。
做法一 原料:白开水300克、白糖40克、琼脂、豆沙。步骤 白开水300克,加白糖40克,搅拌均匀至白糖溶化。6克琼脂用冷水泡软,加适量的水,加热至琼脂溶化,倒入(1)中。搅拌均匀。后倒入模具1/3处。
制作水晶月饼的方法步骤如下:所需原材料:主料:水晶粉250克、50~65℃温水375毫升、熟紫薯250克、纯正椰浆50克、牛奶50毫升、细砂糖35克。辅料:大豆油15ml 第一步:新鲜紫薯洗净去皮,蒸熟捣碎。
水晶月饼做法如下:用料:西米200克、丘比苹果酱2勺、玫瑰花瓣几片、清水少许、蜂蜜1勺、木薯淀粉2勺。西米、苹果果酱、蜂蜜。
用西米做水晶月饼为什么会硬
西米月饼凉了就硬了,是因为普通月饼皮和馅中盒有丰富的脂肪类的物质,冷藏后,会凝固是正常的。
西米月饼凉了会硬。西米月饼的口感比较冰爽、有弹性,吃起来也很软糯香甜,但随着放置的时间越久,西米月饼就会变得越硬,为了保证其最佳口感,最好是现做现吃。
接着做月饼皮,将西米倒入料理机,打磨成粉状。过筛,使西米粉更加细腻。多次少量的加入凉白开,用手混合成团。面团揉至软硬适中,稍微有点粘手即可。将面团切割成20g每个。取一团面团,压成皮状。
因为月饼原料中的淀粉经过烘烤熟化后变得柔软,口感细腻,但在低温下,熟化的面粉会析出水分,变得老化,使得月饼变硬,口感变差,还容易发霉。
用料:饼皮 西米150克、白沙糖30克、温水60克。馅料 紫薯一小个、炼奶适量、红薯一小个 。西米水晶月饼的做法:西米用破壁机打成粉后约145克,把糖和温水和成面团。约可以做成8到10个。
水晶月饼(透明、清新的中秋佳节美食)
而现在,市面上的月饼种类也越来越多,其中一种叫做水晶月饼,它的透明、清新的外观让人眼前一亮,成为了中秋节上的新宠。水晶月饼的制作步骤 水晶月饼的制作步骤并不复杂,下面我们就来一起学习一下。
植物油50克 鸡蛋1个 水50克 糯米粉100克 桂花酱适量 步骤 准备工作 将低筋面粉、玉米淀粉、细砂糖、植物油、鸡蛋、水混合在一起,搅拌均匀成面糊,然后将面糊过筛,去除面糊中的颗粒。
水晶月饼 水晶月饼,是中秋节传统节日食品。水晶月饼形似水晶,口感爽滑,外观晶莹剔透。水晶月饼可以自己动手做,为家人为朋友做一份爱的点心,也给自己的世界添一丝美味。
因为月饼原料中的淀粉经过烘烤熟化后变得柔软,口感细腻,但在低温下,熟化的面粉会析出水分,变得老化,使得月饼变硬,口感变差,还容易发霉。
水晶粉倒入盆中。倒入清水,搅拌均匀至粉全部溶解。麦芽糖浆倒入不粘锅中,煮至沸腾。煮沸的糖浆立即倒入水晶粉糊中,搅拌均匀。