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请阐述什么是浮沫类蛋糕
1、乳沫类蛋糕构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。
2、清蛋糕也称为海绵蛋糕，是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。配料中使用的油是精制油。海绵蛋糕又称乳沫蛋糕，是清蛋糕中最常见的一种。因为其结构类似于多孔的海绵而得名。
3、乳沫类蛋糕，从用料上才可以真正称的上是“蛋”糕.因为它的膨化过程完全依赖于蛋的打发，而油脂的用量只是后来人们改变乳沫类蛋糕吃起来更柔滑而添加进去的，并不是主要依赖的材料。所以有些海绵是含油的，有些是不含。
西安好吃的甜品店
以下是一些西安好吃的甜品店：黑莲冰室：正宗的港式茶饮，店员颜值普遍偏高，位置很好找，就在民乐园万达的三楼。推荐甜品：雪糕鸡蛋仔，肉松格仔饼，***奶茶。
伊诺仕蛋糕店：位于陕西省西安市雁塔区辛家坡新村A2号楼1单元1层03户，是一家以高品质蛋糕闻名的店铺，提供各种口味的蛋糕和甜点。
此外，潘家园的奶油糕也非常受欢迎，柔软香甜，口感绵密，是一款不容错过的甜品。除了潘家园，西安还有许多其他值得一试的点心店。
德云蛋糕主打“牛奶蛋糕”和“草莓蛋糕”，口感醇厚、清新迷人，让人一尝难忘。其次，我们也不能错过一家在西安市高新区的法式甜品店——“LaBelleEpoque”。店内环境清幽雅致，精致的甜点摆放在橱窗中，设计独具匠心。
今天我们来介绍几家西安好吃的慕斯蛋糕店。首先介绍的是“草莓之恋”慕斯蛋糕店，这家店的招牌是草莓慕斯蛋糕，口感清新香甜，草莓的酸甜和慕斯的滑爽融合在一起，入口即化。
5款蛋糕造型装饰创意,带给你不一样的灵感!
这款三层的紫色褶边牡丹创意蛋糕设计，将褶边元素运用到了极致，浪漫的荷叶边以及花瓣的结合，给人一种置身于梦幻般的婚礼现场的感觉，加上紫色的渲染，此款蛋糕女王般的高贵气质逐渐展现了出来。
艺术绘画蛋糕 这种蛋糕的灵感来源于绘画，融合了精湛的手绘技艺和精湛的糕点工艺。蛋糕表面可以画出彩色的图案、美术作品或个性化插画令人应接不暇。
选择合适的装饰材料。比如，鲜花、糖霜、巧克力等。掌握好装饰的技巧。不同的装饰材料需要不同的技巧来装饰，需要根据具体的材料来掌握好技巧。创意灵感。
体育主题生日蛋糕：许多男人都喜欢体育运动，例如足球、篮球或高尔夫球等。这种情况下，你可以选择制作一个有足球、篮球或高尔夫球装饰的生日蛋糕。
创意蛋糕的装饰可以根据不同的场合和口味来进行设计，以下是一些创意装饰：糖霜装饰：将糖霜混合成不同颜色的糖浆，用喷嘴在蛋糕表面进行涂抹和喷洒，制作出不同的图案和花纹。
考察点五：蛋糕的装饰。可以选择新人喜欢的鲜花或者是公仔，也或者是双方见证爱情的定情信物，这个都是可以根据新人所描述的来选择。
生日蛋糕有多少种类,哪种最好吃呢?
戚风蛋糕（Chiffon Cake）：是比较常见的一种基础蛋糕，也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底，所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。
比较好吃的生日蛋糕有沙哈蛋糕、水果奶酪蛋糕、红丝绒乳酪蛋糕、西式抹茶芝士蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、提拉米苏椰蓉味蛋糕等。
瑞士卷它是戚风蛋糕的一种，最先由瑞士传入美国，制作时加入奶油和果酱，其口感香甜松软，受到了许多人的喜欢，这种蛋糕最早就在我国有卖。
沙哈蛋糕。皇室不错蛋糕，独特的朱古力陷与杏桃的美味组合早已传遍全世界，是奥地利的国宝级点心。以巧克力涂抹的内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕，苦于甜相结合，丝毫不腻。提拉米苏。
生日蛋糕 食材 鸡蛋5个、低粉85克、白糖70克、玉米油50克、水50克、奶油350克、黄桃罐头1瓶、胡萝卜适量、白糖35克、葡萄干小许、弥猴桃1个。做法 蛋黄加20克糖加油加水搅拌均匀，筛入面粉，搅成蛋黄糊。
