本文目录一览:
- 1、年糕的制作方法和过程
- 2、年糕的制作方法和步骤
- 3、年糕如何制作?
年糕的制作方法和过程
1、放置蒸笼中,蒸两个小时以上。锅中放入油,将切成块的年糕放入锅中,煎至两面焦黄即可。这样美味的年糕就做好了。
2、、包上保鲜膜,冷藏一晚上或直接冷冻,冷藏的取出直接切片即可,冷冻的需室温解冻才能切的动。切好的年糕片可以煎,炒,炸,做汤。
3、家庭自制年糕的做法1 原料:大米、水。做法步骤:第1步、大米300克,洗净,浸泡24小时。第2步、将泡好的大米放到搅拌机里准备打成米浆。第3步、打好的米浆。第4步、米浆里加入适量的糯米粉。第5步、和成米团。
年糕的制作方法和步骤
1、年糕的制作方法和步骤2 淘米,把米倒在水桶或水缸内浸泡10分钟左右,用手或其他工具搅拌,使米充分吸足水,再把水中浸泡过的粳米放到井水中清洗,除去杂质后倒入事先准备好的脚篓内,让其自行晾干。
2、做法步骤:准备500克糯米粉倒入碗中,加入20克糖,用刚刚烧开的水加入米粉中,少量多次加入搅拌絮状。下手揉成光滑的米粉团,面团多揉合一会儿,蒸出来的年糕才会细腻有嚼劲。
3、步骤:大米。玉米淀粉。糯米粉。大米分次用破壁机粉碎。大米粉中加入糯米粉,玉米淀粉混合均匀。慢慢倒入温水,边倒边搅拌,搅拌成无干粉颗粒状。倒入蒸笼,冷水上锅蒸。
年糕如何制作?
山西则习惯以黄米粉制作年糕,以油炸,并可以豆沙或枣泥作馅。河北习惯在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食,山东年糕以红枣及黄米蒸成。东北年糕则主要由粘高粱米加上豆类蒸制而成。
年糕的制作方法和步骤2 淘米,把米倒在水桶或水缸内浸泡10分钟左右,用手或其他工具搅拌,使米充分吸足水,再把水中浸泡过的粳米放到井水中清洗,除去杂质后倒入事先准备好的脚篓内,让其自行晾干。
年糕的做法:主料:粘米粉120克、糯米粉180克。辅料:水适量。步骤:备好食材(糯米粉和粘米粉放在一个碗中)。把糯米粉和粘米粉拌匀后再拌湿(边拌边搓成小颗粒状),用手试试湿度,手一抓成团,一搓就碎开。
家庭自制年糕的做法2 自制年糕怎么制作?传统年糕的做法 材料:糯米粉500公克、台糖金砂糖380公克、沙拉油3大匙、年糕纸1张、6寸活动蛋糕模1个、水800-850㏄。
手工年糕制作简易版的做法 准备好食材,按照剂量将各种粉倒在一起混合好。我太懒,没过筛。