本文目录一览:
- 1、油旋的介绍
- 2、油旋怎么做?
- 3、烫面油旋的做法
- 4、油旋是哪里的特产
- 5、油旋的做法,油旋怎么做
油旋的介绍
油旋是济南的小吃,是一种漩涡状葱油小饼,因形似螺旋,表面呈金而得名。油旋外皮酥脆,内瓤柔嫩,葱香透鼻。
油旋是一种旋涡状葱油小饼,刚出炉的油旋色泽金黄,内软外酥,葱香扑鼻。油旋最早出现在济南是清朝时 期。
油旋的介绍:济南著名的传统精细风味小吃。济南油旋历史悠久,清代顾仲编写的《养小录》中的饵之类,记载油旋的制作,和面作挤,擀开。再入油成挤,擀开。再入油入油成挤,再擀如此七次,灶烙之,甚美。
相传油旋是清朝时期的徐氏三兄弟(今齐河县)去南方闯荡时在南京学来的,油旋在南方的口味是甜的,徐氏兄弟来济南后依据北方人的饮食特点将油旋的口味改成咸香味,一直传承至今。
油旋是一项高难度的驾驶技术,需要驾驶者具备一定的驾驶经验和技术水平。因此,在进行油旋之前,一定要确保自己具备足够的驾驶技能和经验,以便更好地控制车辆的漂移。
相传油旋是清朝时期的徐氏三兄弟(今齐河县)去南方闯荡时在南京学来的,油旋在南方的口味是甜的,徐氏兄弟来济南后依据北方人的饮食特点将油旋的口味改成咸香味,一直传承至今。
油旋怎么做?
1、食材:主料:面粉200g 猪油30g 大葱15g 水105g 辅料:花生油30g 盐3g 步骤:面粉中分次加水,搅拌成雪花状。再用手和成均匀的面团,加盖饧30分钟。大葱切末,与猪油混合成葱油泥。
2、油旋的做法步骤:1面粉中加入温水。2用筷子搅拌成雪花状。3再用手和成均匀的面团,此时的面团有点粗糙,加盖饧30分钟。4饧好的面团会变得十分光滑。5饧好的面团分成每个重约50克的剂子,用手搓圆。
3、面饼表面抹层油,放入预热好的电饼铛,煎至两面金黄,用平底锅也可以。放入200度预热好的烤箱再烤5分钟油旋就做好了,一定要趁热吃。
4、油旋的做法: 需要先在锅中放入适量色拉油,然后将大料,花椒和香叶放入锅内小火炒制。待炒出香料味道,放入小香葱,炒至颜色变暗。翻炒完毕后将锅中的香料和葱过滤,留下葱油。
5、油旋的做法 主料 面粉 (300克)辅料 水 (150ml)厨具 无 分类 原味 烤 数小时 普通难度 准备好200克面粉和150ml的温水。面粉加水,2克盐,搅成絮状。揉成光滑的面团,醒一个小时左右,时间长些也没关系。
烫面油旋的做法
步骤:面粉中分次加水,搅拌成雪花状。再用手和成均匀的面团,加盖饧30分钟。大葱切末,与猪油混合成葱油泥。饧好的面团搓条分成每个重约50克的剂子,用手搓圆。把面剂子用拧干的湿布盖好,以免皴皮。
放在擦过油的鏊子上,用手按扁至直径8厘米、厚2厘米左右圆饼,烘至两面挺身,再放入下面炉壁周围烘烤,中间翻烤一次,至深即熟。取出后趁热将有旋纹一面的中间用手指压出窝,即成多达五六十层的油旋。
油旋的做法步骤:1面粉中加入温水。2用筷子搅拌成雪花状。3再用手和成均匀的面团,此时的面团有点粗糙,加盖饧30分钟。4饧好的面团会变得十分光滑。5饧好的面团分成每个重约50克的剂子,用手搓圆。
油旋饼的做法及图解如下:主料:面粉200克、水105克、猪油30克、大葱15克。辅料:花生油30克、精盐30克。面粉加入水和成面团,醒30分钟。葱切末,加入猪油和匀。醒过的面团,分成六份。
山东小吃油旋的做法详细介绍 所属地区: 山东小吃 工艺: 烘烤法 油旋的制作材料: 精面粉500克,净猪板油5O克、葱末少许,花生油50克,精盐5克。 油旋的介绍: 济南著名的传统精细风味小吃。
油旋饼的制作方法如下:主料:小麦面粉300克 辅料:食用油适量、食用盐适量、葱适量 步骤面粉加适量的清水揉成面团备用。步骤葱末倒入适量的热油制作成葱油备用。步骤面团揉成长条。
油旋是哪里的特产
1、漯河特产油旋馍,是烙馍的一种。此馍吃起来外焦里软,咸香可口,是一种喜爱的特色食品。
2、糖酥煎饼是一道属于鲁菜,以小米、白糖和豆油为原材料经过煎制制成的汉族特色小吃,成品外表泛着淡淡的金,品尝起来酥脆可口、甜而不腻,是一道营养丰富,久放不易变干变硬的济南著名特产。
3、哎,济南的特产啊,数不清! 欢迎补充!油旋,外皮酥脆,内瓤柔嫩,葱香透鼻,它的形似螺旋,表面油润呈金,香脆可口,是济南有名的特色小吃。
4、没有。油旋馍是河南漯河特产面食,千阳没有售卖的地点,千阳位于陕西省宝鸡市,两地之间特色不同。
5、平阴玫瑰酱平阴玫瑰酱用平阴县纯天然优质的玫瑰鲜花瓣,优质食糖、天然蜂蜜为主要原料,用传统工艺,现代科技精制而成的纯天然绿色食品。产品香甜可口、香气纯正,是济南的名贵特产。
6、佳县油旋一种面食,属于烧饼的一种。之所以叫油旋,因为饼是旋状的,烤熟后,饼子外面的皮香脆,口感特别好。
油旋的做法,油旋怎么做
制法:用上等白面加水和软,稍饧后,揪下一个剂子,揉匀后,擀成薄皮,将葱油泥(用猪板油加大葱剁的泥)抹在面片上,边卷边抻,至面皮极薄,卷成螺旋形圆柱。
做法:水加面粉用面包机揉15分钟,也可以手和面。揉好面团盖保鲜膜醒半小时以上。醒好分成小面团。软化的猪油与适量盐、花椒粉、葱花拌匀做成油酥。取一面团把它擀成长椭圆形,中间抹上油酥。
油旋的做法步骤:1面粉中加入温水。2用筷子搅拌成雪花状。3再用手和成均匀的面团,此时的面团有点粗糙,加盖饧30分钟。4饧好的面团会变得十分光滑。5饧好的面团分成每个重约50克的剂子,用手搓圆。