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食堂切糕制作方法?
1、第一步：准备食材。糯米600克、红枣300克。（糯米最好选择圆粒的，这样口感更软糯。）第二步：红枣浸泡30分钟备用。第三步：糯米清洗干净，加入少量的水。放入蒸锅中，大火蒸25分钟。（因为时间紧张，没有提前浸泡糯米。
2、切糕切开后的断面要光滑，可以将切糕放在冰水中淬一下再切开；切糕的颜色要想漂亮，可以用红糖和白糖混合。
3、以下是制作步骤： 将糯米粉和白糖混合在一起，搅拌均匀。 慢慢加入水，搅拌均匀。接着加入食用油和香草精，继续搅拌。 将混合物倒入装有蒸盘的模具里，然后上锅蒸25-30分钟。
4、接下来我们来看看制作切糕的步骤。步骤1：准备材料 首先，将糯米粉和砂糖混合，搅拌均匀。然后加入水，不断地搅拌，直到将所有的糊状食材完全混合。
5、切糕是一种传统的中国小吃，制作简单，口感软糯，深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下切糕的制作方法。
切糕的做法是怎样的呢?
1、切糕蒸煮完成后，取出晾凉至完全冷却。用刀将切糕从容器中切割出来，可以根据个人喜好切成各种形状，如长方形、正方形或者菱形。步骤六：加入馅料 将豆沙馅或者花生馅放入一个小碗中，用勺子搅拌均匀。
2、步骤1：准备材料 首先，将糯米粉和砂糖混合，搅拌均匀。然后加入水，不断地搅拌，直到将所有的糊状食材完全混合。
3、准备工具：铁板，铁锤，大锅等；制作流程：新疆切糕先蒸熟，趁热将它放进一个很结实的木槽之中，再用一块厚木板盖上，再压一些重物，也可以找几个胖子站在上面。这样切糕被压的很紧实，水份也随着木槽底部的细缝流出。
4、切糕的做法如下：主料：糯米适量 辅料：红枣适量 糯米提前泡3-4小时。红枣去核，切成枣片。糯米留一些水，上锅蒸熟（类似蒸米饭）。红枣蒸20分钟左右。准备一个模具，或者大碗，底下垫上保鲜膜。
5、切糕是家常点心，也是中国传统美食中的一种。它的做法简单，原料易得，并且口感绵软，有着独特的味道。首先，我们需要准备糯米粉和水，将它们按照适当的比例混合成糊状物。
6、切糕的做法如下：主料：黏黄米800g。辅料：葡萄干适量、红枣儿适量、芦苇叶适量。黄米泡好，泡12小时以上。找个盆放好布，铺好芦苇叶，一层米一层小枣儿，加点葡萄干，最后上面再放点儿芦苇叶盖好。
江米切糕的做法家常做法窍门
1、江米约800克、红枣、红豆各约300克、玫瑰糖约20克、竹叶约1两。首先提前一小时将江米用水泡上，然后冲洗3~4遍，放上和米一样高度的纯净水。
2、制作步骤：糯米洗净，加凉水泡八小时以上，再电饭煲中铺一层泡好的糯米，大概1cm左右；红枣洗净，用温水泡一下，在米上均匀的铺一层红枣。把剩下的米铺在红枣上面，压实。
3、做切糕糯米要提前浸泡，这样不仅可以减短蒸制时间，做出来的切糕更软糯好吃，可以根据自己的喜好放上自己喜欢吃的果干来做切糕。
4、糯米洗净。清水浸泡6~8小时。红枣洗净。去核。将100克糯米加上150克清水与适量白糖，蒸熟。捣成团。将一层红枣铺在碗底。上面铺上一层糯米饭。再铺上一层红枣。
5、准备好所有的食材。2芝麻小火炒香备用。3紫薯去皮切片放入碗中。4入蒸锅中煮熟。5糯米淘洗干净放入电饭锅中做成糯米饭。6蜜豆放入搅拌机中搅打成蓉。7把蜜豆蓉放入碗中拌均匀备用。8蒸好的紫薯取出用勺子压成泥。
6、步骤 江米洗净浸泡。大枣洗净。泡好的江米放入锅中，加入几滴植物油。锅开以后，搅匀，关火盖盖焖几分钟。蒸笼放入打湿的屉布。将煮好的江米捞出，先铺上一层，压实。放上红枣。
