本文目录一览:
- 1、过年蒸年糕需要蒸多长时间啊?
- 2、怎么蒸年糕
- 3、北方蒸年糕的做法家常做法
- 4、年糕的制作方法资料?
- 5、怎样蒸黄米面年糕
过年蒸年糕需要蒸多长时间啊?
将红豆沙平铺在半熟的糯米糕上,继续蒸15-20分钟,使红豆沙和糯米糕完全融合熟透即可。
年糕蒸40分钟左右能熟。做好的年糕放入锅中蒸上40分钟左右,当硬硬的年糕变软,摸上去比较q弹,就说明已经蒸好了。
年糕一般蒸5到40分钟不等可以熟透,具体时间与年糕的厚度和蒸锅的效率有关。年糕是一种以糯米为主要原料制成的食品,口感柔软、粘滑、有嚼劲。年糕的蒸煮时间与其厚度和蒸锅的效率有密切关系。
怎么蒸年糕
糯米粉,大米粉加水,牛奶,植物油搅拌均匀,静置10分钟。上锅蒸米糊,大火20分钟。用筷子扎扎,熟透即可。平底锅炒适量糯米粉当干粉,炒出米香即可。
蒸年糕的做法如下:主料:糯米面500克、玉米面150克、红枣300克、温水适量。糯米面和玉米面倒在一起,搅拌均匀。然后加入温水,要一点点加。一边加水,一边用手或筷子搅拌,加到面粉潮湿就停止。
蒸年糕的做法如下:取大盆装入黄米面,黄米面粉要兑一些水,传统叫做使浆,使过浆的面粉,不能出颗粒状,用手抓起,以攥在手中不散花为宜。水不能过多,攥在手中不能成团。
大家好!今天来分享一道年糕的做法,年糕是过年家常必备的,寓意年年高升,来年事业蒸蒸日上,自己在家里自制年糕有自做的乐趣,看到亲手将米粉变成的年糕会有一点小小地成就感。下面介绍年糕简单做法大家都可以试试哦。
和年糕面,最好是用开水先烫一半的面粉,然后再用冷水,不然用来做年糕的粉类都没有筋性,不用开水稍烫做的时候容易散开,这样年糕不会塌陷,蒸出来卖相好、口感好。
北方蒸年糕的做法家常做法
在北方吃年糕是一种习俗,年糕的做法也比较简单,就是用糯米粉做成年糕,然后上锅蒸熟即可,具体做法如下:用料:糯米粉、黍米粉、红枣。做法步骤:将糯米粉和黍米粉,红枣倒入盆中,也可以只用糯米粉。
东北大黄米面年糕的做法 红豆煮熟,大枣去核。温水分多次加入大黄米面,筷子搅拌均匀,切记不能太湿,做到手撰能成团,手松能成粉。有结块用手搓散,小结块可不搓。
蒸年糕的做法如下:取大盆装入黄米面,黄米面粉要兑一些水,传统叫做使浆,使过浆的面粉,不能出颗粒状,用手抓起,以攥在手中不散花为宜。水不能过多,攥在手中不能成团。
年糕的制作方法资料?
1、我觉得有些太累不方便,有些做出来又不够好吃。今天介绍一种简单又好吃的自制年糕,具体制作方法如下: 用料 糯米粉 300克,粘米粉 200克 ,水 340克+20克,色拉油 2小匙(加不加都行)。
2、超市买回来的年糕是一整袋的,吃起来很有嚼劲的。首先把这个条条的年糕都掰成小条条,力气活,有点费劲。胡萝卜去皮切片,圆葱去皮切段,大蒜切片,葱切断。
3、白年糕的做法:糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里,用筷子混合搅拌均匀。用340克温水和面,和到这种样子时,下两小匙色拉油再继续揉。面团揉至光滑,分成4个小剂,手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状。
4、自制韩国年糕的方法:主料:糯米粉50克、粘米粉250克。辅料:水适量、盐1克。步骤将粘米粉和糯米粉倒入盆中,加入一小勺盐(1克)。步骤将水一点一点的倒入粘米粉里,用筷子搅拌。步骤用手捏成柔软的面团。
怎样蒸黄米面年糕
红枣洗干净后,放入水中,煮十分钟,盖上锅盖焖十分钟。黄米面放入盆中,用手拍成占盘一半的形状,上面拍平。在另一边注入差不多等量的开水,用筷子拌匀,在用手和匀。放入蒸锅蒸20分钟。
黄米面放入盆中。黄米面和开水比例1:1,倒入开水用筷子搅拌。搅拌成散散的面疙瘩。用手抓起一把可以捏成团就可以,静置半个小时。不粘盘里刷油。放入煮过的金丝小枣。
用硅胶垫把年糕包成四方形,四周要压实,放凉,年糕就好了,要吃的时候切几片来蒸20分钟,就可以吃了。
只要将黄米面全部打湿,能够粘成团就可以了。简介:蒸制的时间要看年糕的大小来决定,如果年糕大一些,就要把蒸制的时间延长,以防止年糕没有熟透,如果年糕个小,时间就用时很短。
黄米面年糕的烹饪方法如下:食材:主料:大黄米面 600g。辅料:红豆适量、红枣适量。具体步骤:红豆先泡泡煮开锅。红枣也泡一泡。面粉放到盆中。用温水和成团,然后放1个小时。
压实。也可以不用容器,直接将铺好的黄米面饼底下垫上叶,放入蒸屉。这样的目的是防止粘锅。中火蒸上40分钟,然后关火闷10分钟,美味的黄米年糕就做好了。等放凉之后用到沾水切成想要的形状即可。