凉拌青瓜的做法？凉拌青瓜的做法和配料？

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凉拌黄瓜的做法如下：主料：黄瓜3根、小葱3根、蒜瓣3颗、油15克。辅料：盐3克、生抽10克、醋10克、糖10克。买三颗新鲜的黄瓜，洗干净。用刀面把黄瓜拍散。切成段。

刀拍黄瓜青嫩黄瓜稍稍去皮，剖成两片，用菜刀拍至微碎，切成块状，待用。将黄瓜置于盘中，撒上酱油、醋、白糖、味精、食盐，淋入香油。待调料渗入拍碎的黄瓜块后食用。

凉拌青瓜的做法如下：用料：青瓜2条、小米辣2个、蒜头5瓣、白砂糖8g、盐2g、陈醋5g、白醋5g、辣椒油10g、蚝油10g、香菜2根、酱油10g、芝麻油8g。步骤：青瓜洗净，用削皮刀削去一部分青瓜皮，如图所示。

做法首先就是把青瓜用清水洗净，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同长度大小的青瓜条备用。蒜头洗净切小粒粒，红辣椒切小段。把凉拌醋、酱油和鸡精混合搅匀。

凉拌黄瓜食材：两根黄瓜/腐竹/木耳/葱花/蒜末/小米辣/辣椒面/芝麻步骤：料汁：葱花蒜末小米辣辣椒面芝麻泼热油三勺生抽两勺陈醋一勺香油适量盐一勺白糖。腐竹和木耳提前泡软。

黄瓜两条，洗净后去头去尾，对半剖开。为便于入味，将青瓜用刀拍破。去掉瓜瓤。再从中间一分为二。切成菱形段，撒适量的盐，拌匀后腌制10分钟。

凉拌黄瓜又脆又好吃的做法如下：准备新鲜黄瓜、大蒜、生姜、小米辣、花椒、食盐、生抽、老抽、香醋、白糖、鸡精。第一步、准备需要的食材。

凉拌黄瓜想要又脆又好吃，第一步不是加盐而是加入白糖，黄瓜不要切要拍碎，喜欢的朋友赶紧收藏做起来。【凉拌黄瓜】：食材：黄瓜、食盐、食用油、生抽、香醋、蚝油、鸡精、大蒜、小米椒、芝麻油、苏打粉等。

黄瓜做凉菜这样做：第一步：准备食材。腐竹适量、黄瓜1根、花生米少许，香菜2根、蒜适量。第二步：泡发腐竹。将腐竹掰成段放入盆中，加入一小勺盐和适量的凉水。然后，用一个大碗将盆里腐竹压好，以便腐竹均匀的泡发。

1、凉拌黄瓜的做法如下：主料：黄瓜3根、小葱3根、蒜瓣3颗、油15克。辅料：盐3克、生抽10克、醋10克、糖10克。买三颗新鲜的黄瓜，洗干净。用刀面把黄瓜拍散。切成段。

2、凉拌青瓜的做法如下：用料：青瓜2条、小米辣2个、蒜头5瓣、白砂糖8g、盐2g、陈醋5g、白醋5g、辣椒油10g、蚝油10g、香菜2根、酱油10g、芝麻油8g。步骤：青瓜洗净，用削皮刀削去一部分青瓜皮，如图所示。

3、刀拍黄瓜青嫩黄瓜稍稍去皮，剖成两片，用菜刀拍至微碎，切成块状，待用。将黄瓜置于盘中，撒上酱油、醋、白糖、味精、食盐，淋入香油。待调料渗入拍碎的黄瓜块后食用。

首先就是把青瓜用清水洗净，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同长度大小的青瓜条备用。蒜头洗净切小粒粒，红辣椒切小段。把凉拌醋、酱油和鸡精混合搅匀。

青瓜洗净，用削皮刀削去一部分青瓜皮，如图所示。削皮后的青瓜放在案板上，用菜刀使劲拍，直至青瓜拍扁为止。斜刀把青瓜切成适当大小的块状，备用。蒜头洗净去皮剁碎、小米辣洗净切圈、香菜洗净切碎。

准备青瓜将青瓜洗净，去掉两端，然后将瓜切成长条形或斜片。加盐腌制将青瓜均匀撒上盐，拌匀后腌制15-20分钟，待青瓜输水后再用清水漂洗干净。

凉拌青瓜：第一种方法：调料要有醋（可以是陈醋或白醋)按个人喜欢加。盐一小勺。花生油。蒜末（5个小蒜子剁成），花椒粉适量，酱油适量。还有干辣椒5个，彻成段的。做法。：先把青瓜拍了，再彻成块状。

方法一：挑选黄瓜（皮很翠绿的小黄瓜）洗干净，最好用盐腌一会用再洗净，拍碎。放醋、麻油、白酒、白芝麻各少许。在锅里加少许油加热，油热放上辣椒酱。

青瓜洗净，用刀背将青瓜拍扁。切成适量大小的块。加入1小勺盐，腌制出水分。红辣椒切小段，蒜切末，香菜和小葱切末。青瓜腌制出来的水份倒掉。把小米椒、蒜末、香菜末、葱末撒在青瓜上面。