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五谷杂粮馒头配方比例是多少
1、原料:五谷杂粮粉(黑米面、黑芝麻粉、荞麦面、小米面等)200克;标准粉200克。调料:酵母粉6克;温水约210毫升。做法:将五谷杂粮粉和标准粉混合。用少许温水将酵母粉化开后,倒入面粉中。
2、杂粮馒头可以用黄豆面,荞麦面,全麦面,玉米面,黑麦面等制作。
3、杂粮馒头的做法和配方如下:主料:中筋粉350g、玉米面85g、黄米面40g、荞麦面40g。辅料:温水240g、酵母2g、大枣5颗。所有面粉混合在一起,撒上酵母,用温水和面。把大枣清洗干净切碎。
杂粮馒头用哪些杂粮
1、杂粮馒头顾名思义就是制作的馒头中添加了一种或多种杂粮,主要杂粮有玉米粉、黑米粉、高粱、谷子、黍子、荞麦、燕麦麦、大麦及豆类,有别于粗粮和细粮(大米和面粉),杂粮因产地局限、产量相对少而有着相对特殊的营养成分。
2、玉米粉、黑米粉、高粱、谷子、黍子、小麦粉、荞麦、燕麦、大麦及豆类等。馒头是北方人的主食之一,馒头从外形通常分为圆形和方形两类。其有别于粗粮和细粮,杂粮因产地局限、产量较少而有着相对特殊的营养成分。
3、杂粮馒头可以用黄豆面,荞麦面,全麦面,玉米面,黑麦面等制作。
4、五谷杂粮馒头 原料:五谷杂粮粉(黑米面、黑芝麻粉、荞麦面、小米面等)200克;标准粉200克。调料:酵母粉6克;温水约210毫升。做法:将五谷杂粮粉和标准粉混合。用少许温水将酵母粉化开后,倒入面粉中。
做杂粮馒头需要什么材料
1、杂粮馒头的做法和配方如下:主料:中筋粉350g、玉米面85g、黄米面40g、荞麦面40g。辅料:温水240g、酵母2g、大枣5颗。所有面粉混合在一起,撒上酵母,用温水和面。把大枣清洗干净切碎。
2、杂粮馒头的做法并不复杂,在制作过程中除了还有面粉外,可能还含有玉米粉、黑米粉、高粱、谷子、黍子、荞麦、燕麦麦、大麦等等材料,富含多种维生素和膳食纤维,接下来就和小编一起来看看吧。
3、将五谷杂粮粉和标准粉混合。用少许温水将酵母粉化开后,倒入面粉中。将剩余的温水倒入面粉,用筷子搅成棉絮状。用手揉面,揉至面团表面光滑。
4、面粉做成的,其他的粮食也是可以做馒头的`,杂粮馒头,让我们动手做做各种各样的馒头吧。四款杂粮馒头,所用材料、配比,以及做法等都基本相同,区别主要在“形”上面。
5、在制作过程中,还需要添加适量的面粉、酵母、盐、水等材料,具体比例可以根据自己喜欢的口感进行调整。制作杂粮馒头的步骤相对简单,首先将杂粮粉和面粉混合均匀,然后加入酵母、盐和适量的温水,揉成光滑的面团。